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Termes
traités dans ce mémoire

Le chocolat en bouche
Français - anglais

Fiche complète du terme

fève cacao

Définition : Arôme torréfié, par analogie au fruit du cacaoyer.



Langue : fr
Catégorie grammaticale : n.f.
Domaine : la gastronomie
Sous-domaine : le chocolat
Contexte : "…la fève cacao est présente et nous conte ses mystères." (Robert Linxe, La maison du chocolat, Robert Laffont, Paris, 1992, p.128)
Relations :
    Genre du terme : torréfié et brûlé
    Isonyme : chocolaté ; thé ; brûlé ; cendré ; café

Équivalent anglais : cocoa bean

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